埕誌10．七月號．農家

┌封面故事┐

順天應人‧身土不二

頂著高溫烈日，全身包得密不透風，汗水不斷地滑落。
一會兒彎腰採收，精準地將作物連根拔起；
一會兒蹲坐在地上，削去作物上的蟲害，去蕪存菁，
簡單的動作，蘊藏了大智慧。每天日出而作，日落而息。
農家，過去承擔人民的生活，現在，他們再讓人們看見何謂"生活"。

┌埕裡大事┐

我親愛的，可愛的農人朋友們！

文、圖︱花蓮好事集經理人　吳其璁


　　一塊塊的良田開始休耕、建起農舍，取而代之的，是外國的進口食品。農業，曾經在許多人眼中，是社會最底層的職業，但在這個時代農業問題卻開始浮現。農產品的滯銷與壟斷、盤商剝削、飲食安全等各種問題，隨著資訊的流動，幾乎天天都會浮現在檯面上。在花蓮有一群農民，為了將這些問題、困境傳達給消費者，成立了一個不同的平台—「花蓮好事集」。這是一個農夫市集，讓消費者跟生產者可以面對面，以面對面的信任，取代檢驗標章。為了讓消費者能更深入了解農民耕作上的困境與辛勞，市集以舉辦農場體驗的方式，以深度旅行，將理念與想法直接傳達出去。

從「種植」、「照顧」到「採收」

    　每次舉辦體驗活動前，我都會先前往農場拜訪，了解農場目前作物生長狀況、特色。一次在輔導一位新農友時，看到農友的菠菜被蟲吃得很嚴重，就建議農友試著在菠菜種植前先灑其他作物，讓毛毛蟲去吃這些非主力的作物，而不要去吃菠菜。下一期採收前，農友特別找我去看：「現在毛毛蟲都吃菠菜中間的花椰菜，我的菠菜全部都長得非常好。」農友將這個經驗分享給參加體驗的朋友，原來在有機栽培過程，自然的防治方法不是沒有，只是需要花時間、用心去觀察、照料。







    　

世界越快，心則「慢」

某年夏天，我到玉里赤柯山住了一晚，是為了工作來勘查，也是到山上避暑、休息。農友種植茶葉與金針，晚餐後坐下來跟農友泡茶、閒聊，聽著樹林裡的蛙叫聲，農友開始說起：「我在嘉義八七水災之後，跟著父親移居來到花蓮，當時政府鼓勵大家種金針，沒想到成果不錯，就這樣一直傳了下來，接著又跟著父親開始種茶」。農友拿起手中的蜜香紅茶一邊沖泡一邊說：「你注意聽，現在是莫氏樹蛙在唱歌，聽了好幾年，現在會分辨不同的青蛙叫聲了」。其實我完全聽不出來，只知道很多青蛙在合鳴，在仲夏的夜晚，譜成一首美麗的森林小夜曲。

　　我又問了農友，甚麼原因讓你留下來在山上繼續種金針呢？農友說：「其實我很懶，不喜歡一直照顧植物，像金針、茶葉都不是短期作物，種下去後就可以一直長，可能是懶人的方式吧！不過，漸漸的開始做出興趣，就開始研究各種不同的茶、製作烘培的方式，現在有西部的茶商跑來找我合作，對我來說是一種鼓勵，讓我想繼續做下去」。原來農民不是天生就是農民，是經年累月的累積經驗，在這段過程中產生興趣，讓他們願意在「農」的事業上慢慢累積，繼續努力。

「智慧」的傳承

每個人心中的「一畝田」

┌在地生活觀察┐

自己把關最安全

　　炎熱的午後，遇見了在新化極限運動場附近有一小塊農地的王太太。原先只在自家陽台種些蔬菜、植栽的她，從去年開始學習種植稻米，因為稻米是主食，所以農地主要栽種稻米，而且收成後還可分享給親朋好友們吃。從事農務時，總是抱持著「分享」的心態，除了收成的作物，種植心得也與親朋好友或是農友們分享。她笑著說：「一開始鄰近的農友不太看好我的栽種方式，但是過去一年來，發現附近的農友也漸漸減少農藥與除草劑的用量，雖然還是使用慣行農法栽種，但是減少用藥已經是一大突破了！」農地裡栽種的是台東30號，會選擇此品種是因本質較為強悍，在不灑藥的栽種方式下較容易生存。只可惜今年天氣太不穩定，產量比去年差了許多，但在「生活體驗」上卻是大豐收！

　　根據農委會資料顯示，近30年來台灣人口成長，但耕地面積卻逐漸減少，從民國70年的90萬公頃，於98年減到81萬公頃。糧食自給率從民國70年的53.8%，下降到32%，引發糧食安全疑慮。且台灣農民年齡偏高，依據「102年度主力農家概況調查」顯示，台灣農民年齡平均62歲，台灣44歲至65歲以上的農民佔農業就業人口的比例高達88%，25歲至44歲只佔11%。反覆咀嚼著數據，農民年齡偏高，可能漸漸地無法從事農務，導致土地轉賣、荒廢，多數用地改為建地，一棟棟的豪華農舍矗立在田裡，而導致耕地減少，糧食自給率也隨之銳減。

　　好消息是，近年來像王太太這樣的小農越來越多，其實小農可以協助解決很多問題，例如：土地活化、環境保育、實踐友善環境的種植……有些青壯年人口回到家鄉務農，或是找一塊地實踐夢想；也有些人利用家裡的小空間，砌出一個小區塊，種植幾樣葉菜類、香草，供應家裡所需。是為了健康著想，也是生活的舒壓方式之一。王太太是個醫生娘，原以為「醫生娘」像是貴婦般高不可攀，但實際上卻是相當隨和。王太太笑著說：「其實有許多醫生娘也會種菜，有些朋友是受到我的影響，加入了自耕農的行列。如果有機會可以跟農友們交流互動那就更好了，因為這是個可以相互學習的最佳時機！」許多的小農們，默默的在生活中實踐了糧食自給率，也啟動了農業微革命，讓人們看到人與地共生的一種可能性。